PULSE

PULSE
SIMPLICITÉ ET
FLEXIBILITÉ

L'utiliser, c'est garantir des aliments sûrs et de haute qualité.
En outre, elle offre de nombreux avantages, notamment une organisation plus efficiente et durable de la cuisine et/ou du laboratoire, grâce à ses fonctions spéciales et ses performances de pointe.

IDÉAL POUR TOUTE CUISINE PROFESSIONNELLE:
IMPOSSIBLE DE S'EN PASSER

BIEN PLUS QU'UN REFROIDISSEMENT RAPIDE

PULSE offre des programmes et des fonctions qui vous permettent d'organiser votre travail en toute flexibilité, rendant ainsi votre travail en cuisine encore plus efficient.

Refroidissement rapide positif à +3°C à cœur

Surgélation rapide à -18°C à cœur

Décongélation contrôlée

Pousse

Fermentation contrôlée

Conservation positive et négative

ET BIEN D’AUTRES CHOSES ENCORE…

PERFORMANCES ÉCORESPONSABLES

La qualité du résultat est optimale lorsqu'elle est reproductible et durable. Avec PULSE, la certitude du résultat gastronomique est atteinte facilement, rapidement, en toute sécurité et avec une consommation énergétique réduite : il est possible d'économiser jusqu'à 30 %*.
Par ailleurs, le fluide réfrigérant R290 réduit l'impact sur l'environnement, contribuant ainsi à rendre votre cuisine plus durable et plus écoresponsable.

* Tests réalisés dans nos laboratoires avec des modèles équivalents au R452A

INTUITIF
ET SIMPLE

Notre objectif: simplifier la vie en cuisine.

L'utilisation de PULSE est très simple : l'interface utilisateur vous guide à travers les icônes colorées intuitives et l'écran tactile 7'' avec port USB pour le téléchargement des données et la mise à jour du logiciel.

En quelques gestes, vous pouvez programmer PULSE en mémorisant vos recettes comme cycle favori ou en utilisant les programmes automatiques disponibles.

CONNECTÉ
ET SÛR

Avec l'accessoire prévu à cet effet, vous pouvez connecter PULSE au réseau Ethernet de votre restaurant et accéder au portail APO.LINK.
Vous pourrez interagir, surveiller l'état de la machine en temps réel et archiver l'historique des données : vous améliorez ainsi l'efficience de votre cuisine, optimisez la gestion de vos activités et garantissez la plus haute qualité de résultats.

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