FRESCURA Y CALIDAD
¡POR MÁS
TIEMPO!
SAFETY
Los modelos de abatidor - congelador Ultra y Flash tienen dos nuevos programas automáticos, específicos para la “salubridad” del pescado crudo, estudiados para ofrecer al mercado platos gustosos en total seguridad y calidad (carpaccio de atún, sardinas marinadas, bocaditos de caballa marinada…)
LOS PROGRAMAS
ANISAKIS 24H
ciclo automático de congelación para la previa y completa salubridad del producto pesquero. La sonda detecta cuando el corazón del alimento alcanza la temperatura de -20°C dando el input a la máquina para iniciar la fase de “desvitalización durante 24 horas”
ANISAKIS 15H
ciclo automático de congelación para la previa y completa salubridaddel producto pesquero. La sonda detecta cuando el corazón del alimento alcanza la temperatura de -35°C dando el input a la máquina para iniciar la fase de “desvitalización durante 15 horas”
Conformes con la normativa vigente
(Reglamento CE n. 853/04, an. III, sec. VIII, cap. III, D. )
Seguros y testeados
(Reglamento CE n. 853/04, an. III, sec. VIII, cap. III, D. )
Seguros y testeados
Extremadamente simples
Inmediatos en el uso por parte del usuario
Inmediatos en el uso por parte del usuario
Testeados en colaboración con Universidad de los Estudios de Napoles Federico II
Departamento de Ciencias Zootécnicas e Inspección de Alimentos - Sección Inspección Alimentos y Laboratorio de Investigación Universitaria ante el mercado íctico al por mayor de Pozzuoli
Elijan
ahora los abatidores-congeladores rápidos multifunción ULTRA y los abatidores-congeladores rápidos FLASH
ahora los abatidores-congeladores rápidos multifunción ULTRA y los abatidores-congeladores rápidos FLASH
ULTRA
