QUÉ ES EL ABATIDOR – CONGELADOR
RÁPIDO DE TEMPERATURA?
Es una máquina profesional, diseñada con las más modernas tecnologías que permite, gracias a un sistema de refrigeración de máxima potencia y eficiencia, llevar en el menor tiempo posible la temperatura en el corazón de los alimentos de +90°C a +3°C (90 '), abatimiento positivo, y / o de +90°C a -18°C (240'), congelación rápida.
NUESTRA OFERTA
La amplia gama responde a las cada vez mayores necesidades de garantizar la calidad y seguridad de los alimentos, reduciendo costes y gestionando de la mejor forma posible los ritmos de las cocinas profesionales y las nuevas tendencias del take away hasta el food delivery y degustación en el lugar.
EL SISTEMA COOK & CHILL
LAS VENTAJAS
Seguridad alimentaria
para bloquear la multiplicación bacteriana es necesario evitar almacenar los alimentos entre +4 y + 60°C
Shelf Life
aumento de las características de calidad del alimento, gracias al uso del abatidor
Mejor calidad del producto:
protección de las características del alimento, conservando sus aromas, sabores y peso!
Menos desperdicio y compras al mejor precio
comida de calidad todo el año
Mejor organización del trabajo
solo se cocina la cantidad de alimentos requerida, los tiempos de servicio están mejor planificados y, por lo tanto, se reducen
Máxima satisfacción del cliente
MENORES COSTOS - MAYORES GANANCIAS
Shelf Life más larga
Reducción de la pérdida de peso
Reducción de costos de materia prima
Reducción media de residuos
EL MODELO QUE SE ADAPTE A SUS NECESIDADES
ABATIDORES RAPIDOS DE TEMPERATURA
ABATIDORES Y CONGELADORES RÁPIDOS DE TEMPERATURA
ABATIDORES Y CONGELADORES "DEBAJO DE HORNO"
